生技產值 4年後倍增

【聯合晚報╱記者邵冰如/台北報導】 2009.05.07 02:58 pm

行政院宣布「精緻農業健康卓越方案」，做為振興經濟的重策，其中規畫農業生技做為推動「卓越農業」的主軸。學者認為，台灣在農業生技領域極具優勢，只要政府全力傾注資源，台灣絕對可以站上全球農業生技的領導地位，創造極高產值。 國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心資深顧問鄒箎生指出，現在的農業不只是農產，而是一種生物產業，透過生技，讓產品的層次提升，甚至進階成為環境復育、工業發展 (如能源作物)的重要推手；農業生技更成為全球熱門的新興產業，預估四年後全球農業生技產值會高達630億美元，商機非常大；台灣的農業生技產值目前已達36億元，四年後絕對有倍增潛力。 他表示，台灣農業生技的第一個利基來自我們擁有極豐富的物種；台灣位在亞熱帶，地勢從低到高海拔，因此各類動植物種原極多，這是生技研究創新不可獲缺的。其次是台灣的傳統農業極強，農產品質、產量均優，可以在發展農業生技時，扮演重要的助力。 鄒箎生：亞熱帶農業是台灣的強項 鄒箎生更認為，相較於歐美日等先進國家，因位處溫帶，農業生技的研發多集中在寒溫帶作物，但台灣因為處於亞熱帶，早已投入熱帶型作物的農業生技，也因此研發成就在國際幾無對手，堪稱是熱帶農業生技的領導者；尤其近年全球農作面臨溫室效應之苦，極需耐熱性強的種原和農業生技，而這正是台灣的強項。當然，發展卓越農業不能只靠農業生技。鄒箎生認為，台灣農業近年已積極結合行銷、管理、資訊、科技、文創等各個領域，更擁有各領域的專業人才，未來政府只要重視這些資源和技術的整合，台灣的卓越農業絕對可以快速且大步的起飛。 【2009/05/07 聯合晚報】

精緻農業創1589億產值、3.1萬個工作

【聯合晚報╱記者林修全/台北報導】 2009.05.07 02:58 pm

行政院院會上午由農委會副主委胡興華報告「精緻農業健康卓越方案」，預計投入242億元，打造一個健康、卓越、樂活的農業，民國101年時，創造1589億元產值、3.1萬個就業機會。行政院長劉兆玄指示，請農委會配合中興新村設置高等園區，積極籌設成立農業技術研究院。 六大新興產業的第五項「精緻農業健康卓越方案」，分成「健康農業」、「卓越農業」和「樂活農業」三大主軸，以開發新技術、新經營模式和新市場；胡興華說，希望藉此達到農產安全、環境安心、生活品質提升的目的，讓全民共享產業。 健康農業是推動有機農業、產銷履歷和吉園圃，希望101年耕地面積達5萬公頃，占耕地6%。屆時，建構「無毒農業島」的有機產品，面積將達5000公頃，產值30億元；吉園圃是推動農業專區、擴展群聚效益產值達126億元；產銷履歷以外銷為導向，接軌國際的安全回溯制度，讓農產品通過驗證產值達84.6億元；加工農產品的安全驗證把關，拓展安全農產品行銷通路的CAS優良農產品，通過驗證產值為550億元。 卓越農業將投入68.33億元經費，胡興華說，台灣農業科技研發成果豐碩，以農業生物技術、蘭花、石斑魚、觀賞魚、種苗及種畜禽為例，97年產值為308.5億元，預期四年後為443億元，其中生物技術、蘭花、石斑魚、觀賞魚的產值倍增。 【2009/05/07 聯合晚報】

旱災肆虐 茶價飆歷史高點

【聯合晚報╱編譯范振光/綜合報導】 2009.03.31 02:27 pm

斯里蘭卡等茶葉產國因乾旱而產量減少，預料將推動茶葉價格上漲。 路透 聯合國糧農組織 (FAO)和部分業界主管預測，全球多個主要茶葉出口國茶葉生產同時遭遇旱災後，茶葉價格勢將漲至歷史高點。 英國《金融時報》報導，羅馬的聯合國糧農組織 (FAO)茶葉專家常愷松 (Kaison Chang)表示，乾旱導致印度、肯亞和斯里蘭卡茶葉產量減少，「價格應會上揚」。 上述三個國家的茶產量占世界茶出口量的一半，其產量減少將使去年茶葉供應短缺現象惡化。 根據聯合國糧農組織的初步估算，去年全球茶葉消費量成長4.8%到385萬噸，但產量只增加1.2%到378萬噸。2007年，茶葉市場的供應則有盈餘。 美國茶葉協會的數據顯示，茶葉消耗量最大的國家是人口多達13億的中國，其次依序是印度、俄羅斯、土耳其、日本、英國、美國。 就美國而言，去年進口量從前年的1億零900萬噸增至1億1700萬噸，主因是綠茶的保健功效促使喝茶人口增加。雖然經濟不景氣，預料美國喝茶人口還會繼續增加。茶飲料也日漸在美國風行，飲料業者和包裝水業者開始合作，推出茶飲料搶食商機。 【2009/03/31 聯合晚報】

台灣黑鮪養殖 加油！

• 2009-05-25 中國時報 【杜宇】

    　日前國外媒體有關養殖黑鮪魚異軍突起報導，讓國內擔憂黑鮪可能滅絕的環保人士與喜食黑鮪的老饕，暫時鬆口氣。由於黑鮪屬上等生魚片材料，深受老饕喜愛，其價格遠高於其他鮪類。在高經濟利潤的誘因下，全球陷入鮪魚捕撈熱潮，許多國家更透過擴增船隊、採用先進的捕撈技術與設備、引進新式導航定位儀器等，來提高捕獲量，加以海洋生態環境遭到汙染及全球性氣候變遷，導致黑鮪之產卵族群生物量（SSB）持續下滑，黑鮪魚數量急速減少，黑鮪魚資源確有枯竭危機。

    　儘管國際保育團體一再呼籲應停止捕捉黑鮪魚，讓他們的資源可以再生，但是在龐大經濟利益誘因下，仍充斥著非法、不受規範的船隊，他們根本無視於漁獲配額規定、季節、體型限制，以及任何可能威脅他們捕魚的規範與法規。在需求增加但供給減少的情況下，造成價格上漲，讓鮪魚捕撈更加劇烈，惡性循環的結果，使得黑鮪魚漁業失控狀況仍在持續惡化當中。為舒緩黑鮪魚的生態危機，除了從加強漁業管理外，透過發展人工繁養殖技術，來有效替代消費者對野生黑鮪魚的需求，被認為是一項可行的方案。

    　目前全球養殖黑鮪魚多採取從海中捕撈幼魚，再運到沿岸進行人工圈養方式。初期由於消費者對養殖鮪魚在肉質、肥滿度、口感等評價較野生黑鮪差，接受度較低，價格差距達數倍之多。但是近年來因天然捕撈數量減少，價格相對提高，加以受到全球經濟不景氣影響，尤其透過飼料、養殖技術改進，養殖黑鮪肉質已獲得相當大的改善，加以價錢實惠，因此越來越受消費大眾的歡迎。隨著黑鮪養殖產業快速擴張，業者對幼魚需求量大幅增加，引來保育團體對是否會影響天然黑鮪魚族群的數量與資源再補充，甚至將疾病帶給野生的鮭魚，而導致野生鮭魚族群減少的質疑。這些疑慮不是沒有可能，但是可以透過人工繁殖技術，來供應商業養殖所需的魚苗並事先做好管理規畫，讓黑鮪養殖以負責任及可持續的方式發展，來加以防範。

    　國內雖然在高經濟海水魚（如石斑、海鱺等）繁養殖技術上領先群群倫，但是在黑鮪魚繁養殖技術研發上則明顯落於日本、澳州等國家之後。日本近畿大學水產研究所不僅早在二○○二年，即率先達成全球首例之黑鮪完全養殖，二○○七年，更將該所人工孵化之黑鮪稚魚賣給日本國內養殖業者。雖然現階段種苗產質及產量尚不穩定，但在研究機構與業界充分配合下，可預見不久的將來，鮪魚將可以達到商業化完全人工繁殖規模。

    　反觀這些年來台灣水產試驗研究機構，雖然也投入鮪魚繁殖研發，但是力度明顯不足，也始終未能交出漂亮的成績單，讓國內業者感到失望。該水產試驗研究機構主要問題在於，自從政府在十年前規畫要將國內農業試驗研究機構，改制為行政法人，將逐步提高自籌管款比率後，即自行調整研究方向，並將人力與經費優先投注在低進入障礙，且短期內可以申請專利或技轉的項目（重量不重質），反忽略了漁民迫切需要解決的問題。政策方向一旦走錯，要想導正談何容易，尤其領導者缺乏國際視野，更讓台灣漁業逐漸從全球前段班後退，黑鮪、鰻魚等人工繁殖技術的不如人就是一大警訊！

    　如今行政院又再度宣布要推動石斑與水產種苗產業並計畫成立一個「農業技術研究院」，希望能考慮將黑鮪研發列入重點項目，並檢討水產試驗研究機構未來走向，不要重蹈覆轍，畢竟台灣已沒有多少優勢，可以這樣被消虛耗掉。（作者為陳李農改研究團隊執行長）

善用冷泉 曾家兄弟培植水生植物

自由時報20081118

曾竑銘及曾玟皓兄弟利用名間鄉新街冷泉培植的美國紅螯蝦，顏色鮮艷，深受民眾喜愛。（記者謝介裕攝）

曾竑銘及曾玟皓兄弟利用名間鄉新街冷泉培植日本水晶蝦，小而美，是民眾喜愛的寵物蝦。（記者謝介裕攝）

曾玟皓（左）利用名間鄉冷泉培植水草及寵物蝦有成，新街村長謝明潭（右）稱其為農業轉型做了最好的示範。（記者謝介裕攝）

10年有成 已有300多種

〔記者謝介裕╱名間報導〕誰說名間鄉新街冷泉只適合種植水蕹菜﹖曾竑銘及曾玟皓兄弟利用冷泉培植水生植物，歷經近10年努力有成，目前種類達300多種，最近更將觸角延伸至水族箱觀賞類的寵物蝦，兄弟倆不但在水生養殖創出一片天，也為冷泉運用開闢新方向。

名間鄉新街水蕹菜培植區長年湧出地下冷泉，迄今已有百年以上歷史，多半被用於水蕹菜培植，目前全鄉種植面約10餘公頃，全年均可採收。

對於冷泉用途，曾竑銘及曾玟皓兄弟曾多次思考這個問題，決定利用約1公頃面積的田園嘗試培植，並將田園取名為「央茁園」。

曾竑銘及曾玟皓表示，因苔類與蕨類水生植物適應力與生命力較強，遂以這2類植物進行試種，起初可能是水溫太低，生長情況不佳，但適應冷泉環境後，存活率也提高，目前園區栽培種類達300多種。

近年轉向 培育寵物蝦

在培植水草過程中，兄弟倆對水溫溫度控制技巧也愈加純熟，最近幾年將重點擺在寵物蝦培育，有身長僅2公分日本水晶蝦，也有體型較大的美國螯蝦，種類達10多種。

新街村長謝明潭說，曾家兄弟在傳統農業轉型過程中，善用冷泉水澬源，為自已也為聚落創造新的活力，值得大家學習。

黑潮遠離 鏢旗魚不如網旗魚

自由時報20081118 花蓮海域捕獲大量的雨傘旗魚。（記者游太郎攝） 〔記者游太郎╱花蓮報導〕東海岸黑潮突然間不見了！造成近岸作業的漁民擔心沒有旗魚可鏢，但外海佈放「旗魚網」的漁船卻滿載而歸，形成強烈的對比。 花蓮漁港 旗魚捕獲量未減 每年東北季風吹起，東海岸鏢旗魚的漁民開始忙碌，但今年卻靜悄悄，漁民們抱怨「黑潮不見了！」旗魚不知游到那裡去了？但花蓮漁港內的旗魚捕獲量卻不減反增，讓準備大顯身手的漁民納悶不已。 今年黑潮離岸至少10浬外 花蓮區漁會總幹事王鐙億昨指出，面對漁民們的疑惑，經過查證後發現，原來黑潮和東海岸沿岸流的交會處，是旗魚聚集的漁場，但今年近岸作業的鏢旗魚漁船卻找不到黑潮，離岸至少在10浬以外，讓漁船根本找不到旗魚可鏢。 「旗魚網」的漁船豐收 但說也奇怪，花蓮地區從10月份迄今的旗魚捕獲量，卻比去年同期增加了10%，花蓮區漁會統計發現，今年迄今已超過1000尾，去年同期才900尾，且大多是以「旗魚網」所捕獲，更讓不少等待鏢旗魚的漁民扼腕。 王鐙億說，很多漁民只知道跟著黑潮鏢旗魚，主要是長年以來黑潮在東北季風吹起時，會被吹向離岸約3浬內，正好是近岸作業的鏢魚船的範圍，今年黑潮提早偏向東北，離東海岸都在10浬外，正好讓「旗魚網」的漁船大展所長。 白皮旗魚及紅肉旗魚為主 不過，今年的「黑潮確實很會跑」，漁船經常出港4、5個小時還找不到，並沒有想像中容易找，但一旦找到了，常大有斬獲，今年捕獲的旗魚以白皮旗魚及紅肉旗魚為主，每斤售價達280元，較去年提高不少，但因為漁民鏢到的不多，形成幾家歡樂幾家愁的局面。

鏢旗魚

20081118自由時報

「鏢旗魚」又稱「鏢丁挽」，也被稱為沿海鏢刺漁業，是傳承久遠的漁獵法，據傳是日治時代由日本沖繩傳入，再由台灣漁民改良後的漁獵法。

在漁業技術與裝備日新月異的今天，鏢刺漁業始終維持著原始風貌，長年來並沒有太大改變，也是鏢旗魚無可避免逐漸式微的主因。

搭長架在船尖外的鏢魚檯是鏢魚船的主要特徵，鏢魚檯又稱「頭架」，鏢手站立在頭架頂端持三叉魚鏢，瞄準後向海中鏢獵旗魚，由於旗魚多在東北季風吹起季節出現，海上風強浪大，鏢手需具備膽識及經驗才站得住，靠的是搜索海面發現旗魚的眼力、鏢魚檯上站得穩的能力及鏢射的力道與準度，最主要還必須靠全體船員的默契與經驗，這些本事都代代相傳，也是經驗的累積。

近年來捕旗魚的主流是「旗魚網」，網子的結構類似流刺網，也像是改良型的「捕鯊網」，網目比較大，每網目差不多約40公分，以專門捕捉旗魚為主，下網時必須看黑潮及洋流的流向而定，為了避免網具損壞，通常在離岸10浬以外作業，配合魚群探測儀，捕獲量自然大增，遠非傳統的鏢旗魚所能相比。（記者游太郎）

中國農產品侵台 台灣農業災難

自由時報20090420 

〔記者洪素卿、黃以敬╱台北報導〕中國總理溫家寶喊話要求開放更多中國貨品進入台灣，馬政府過去一直保證不會開放的中國八百三十項農產品，恐將失守；學者質疑，中國農產品對台灣的進出口逆差大幅增加，去年就已高達二．八億美元，以政府目前展現的談判能力及立場明顯不足，這道防線更將面臨棄守危機，對台灣農業將是極大的傷害。

我種植花生成本 中國的五、六倍

台灣農業產學聯盟名譽理事長吳明敏指出，如果進一步開放中國農產品進入台灣，由於我國土地成本高，而且勞工貴，一些極度仰賴「土地」以及「勞工」的特用作物類，例如落花生、茶葉、香菇等，甚至蔬菜、水果都將受到嚴重的衝擊。

吳明敏以花生為例，我國種植落花生的成本可能是中國的五到六倍，一旦開放引進中國花生，種植花生的農民就只有失業，並且接受政府救濟一途。

茶葉也是一個問題，吳明敏說，很多品種都流入中國，未來如果回流到台灣販售，因為根本分不出是哪裡種的，以台灣的人工成本這麼高，台灣茶葉勢必也將走入歷史。

品種流入中國 台灣茶將走入歷史

香菇的問題也會很嚴重。中國的香菇一公斤才兩、三百元，台灣本土產的一公斤要六百到八百，近年因為中國香菇走私猖獗，去年端午節本土香菇已嚴重滯銷，如果完全開放，菇農一樣沒法競爭。

吳明敏指出，即使現在只有奇異果等少數中國水果開放進口，其實排擠效應已經很明顯，受影響的不只是紐西蘭奇異果，其他季節性蔬果的銷售量也會受到衝擊。

走私貨猖獗 香菇已經嚴重滯銷

換句話說，不僅是稻米、香菇、花生等目前對中國進行管制的農產品，未來一旦棄守，台灣產品將完全無法與之競爭；即使不額外開放品項，由於目前已開放項目並非完全零關稅，未來這些項目的關稅如有變動，一樣還是會衝擊本土農產，學者因此呼籲馬政府確實進行評估，並把報告提供給大家參考。

愛地球 超級盃Ｔ恤改用有機棉

• 2009-04-20 中國時報 【林上祚╱台北報導】

    　人類的食衣住行，樣樣都會在地球留下足跡，內衣褲Ｔ恤原材料─棉花，每年竟然要消耗全球四分之一的農藥與殺蟲劑，為了降低農藥對環境的衝擊，愈來愈多民眾改穿有機棉，美國超級盃足球聯賽，今年起冠軍Ｔ恤也全面使用再生聚酯纖維與有機棉花。

    　柔軟透氣的棉製品，深受人們喜愛，但一件一百元的Ｔ恤，在生產過程，卻對環境造成很大的汙染，代理進口有機棉產品的歐亞有機棉表示，種植棉花使用的殺菌劑、除草劑、殺蟲劑等，占每年全球農藥使用量的四分之一。

    　不僅如此，在紡紗過程，為了彰顯出純白色澤，還大量使用漂白劑柔軟劑，部分劣質染料甚至有甲醛、苯、酚殘留，一件棉製Ｔ恤，消耗大約一百一十公克的化學藥劑，化肥和農藥不但影響當地生態和農夫、居民的健康，還會汙染土壤與地下水，間接危害到其他地區的人與大自然。

    　近年來民眾環保意識大增，「永續時裝」也成為一股潮流，加州非營利性組織「有機棉交易協會」預測，有機棉銷售額二○○九年將達二．二六億美元。

    　根據華爾街日報報導，美國超級盃每年銷售量最高的紀念商品─冠軍Ｔ恤，這個球季開始，已經全面改用有機棉材質，超級盃冠軍Ｔ恤，係由運動用品製造商Reebok製作，不僅Ｔ恤材質使用有機棉，就連Ｔ恤商標與布料縫合線都是用有機材質。

    　本屆超級盃也使用美商TECO生產再生能源照明裝置，並且透過種植二千七百棵樹，推動碳中和工作，主辦單位也將每日剩飯捐助給當地慈善機構，球迷可以透過你購票我種樹活動，一起響應公益環保運動。