2008年5月19日 星期一

新綠農運動》這3戶的愛文 不用除草劑

屏東枋山「綠色農民」推動無毒芒果種植,堅持不用除草劑、化學肥、並主動送農委會檢測全過關,日前上市。小男孩大口吃枋山愛文芒果,不亦樂乎。
圖╱屏東環保聯盟提供

屏東枋山一群「綠色農民」悄悄推動無毒芒果種植運動,日前三戶農民種植的五千箱愛文芒果全數通過農委會的「銷日」檢驗,證明不用除草劑、化學肥料,也可以種出鮮美、健康、美味的芒果。

「全都檢驗過關了耶。」枋山綠農的「班長」陳美和說,「這可是芒果外銷日本的檢驗標準喔。」農委會並未強制水果要送檢,但枋山綠農卻堅持一定要送檢。

屏東環保聯盟理事長洪輝祥三年前推動綠農運動,他走遍枋山芒果農,請大家不要用除草劑,好不容易說動陳美和加入,枋山綠農運動就這樣從一戶農民起家。陳美和說,不用除草劑比較累,草用割的,很快就長出來。不過他說,「不用除草劑對芒果比較好啦。」而且農藥漲價,種兩甲地芒果,買除草劑就要花掉約一萬元,「雖然累,還是划算。」

洪輝祥架設網站幫農民自產自銷,農民可淨賺售價的七成;如交給中間商,只能賺三成。陳美和說,環盟還承諾以單一售價方式收購,沒有季前、季尾的價差,對農民比較有保障。

看到陳美和利潤大增,第二年吸引十位農民加入。環盟跟綠農約法三章,不能用除草劑、不能用化學肥料、生產的芒果必須送檢。環盟定期田間檢查,發現七戶違規,立刻終止合作,今年只剩三戶。

台北的孫小姐三年前經朋友介紹買了枋山綠農的芒果,一吃就上癮。她說,「因為有通過檢驗,吃起來也比較安心。」枋山綠農芒果已開始接受訂單,有意購買的民眾可上網查詢:http://www.wretch.cc/blog/tail2006/20315867

【2008/05/19 聯合報】

2008年5月14日 星期三

德農堆肥 飄海臭死英國

英國
【蔡佳慧╱綜合外電報導】「什麼鬼臭味啊?」英國東南部近來遭逢「天然有機」惡臭襲擊,民眾怨聲載道,作嘔連連。罪魁禍首指向德國農民,他們為種植牧草而大量噴灑堆肥,隨著強勁東風,「濃郁」氣味竟飄洋過海超過1000公里,不斷吹向英國。

 

「希望女王記得關窗」
前天上午從英國蘇福克到薩里郡,甚至女王夏宮溫莎堡所在的波克夏地方,空氣都瀰漫惡臭。波克夏鎮觀光官員說:「我早上出門時,臭得簡直教人受不了,不過我們還沒接獲抱怨。我想女王應該在家,我希望她記得把窗戶關上。」
這股臭味來源指向德國西北部牧場的堆肥,其氣味不斷隨風吹越北海直達英國,情況預計持續到周二。英國氣象局發言人說:「我們接獲不少電話,顯然這是有機臭味,鄉間居民都非常熟悉『有機』這個詞。」偵測空氣品質的專家再三確認,也證實空氣中並無異常污染源,顯然出自「天然」的臭味,初步判定對人體無害。
德國媒體報導,漢堡市臭味最嚴重,全市聞起來就像堆肥。一名牧場主人賈克斯說:「抱歉弄得這麼臭,我需要牧草才能餵養牛隻。」但駐倫敦的德國大使館卻沒人願意認帳,使館職員堅稱沒異味,就算有,法國「距離(英國)近得多」,嫌疑應該更大。

 

 
 

德國惡臭飄至英國示意圖
德國西北部牧場堆肥產生的臭氣,竟隨著強勁的東風,飄過北海及英吉利海峽,抵達英國東南部,這股強勁的東風預計將持續到周二為止。
資料來源:英國《每日郵報》

2008年5月13日 星期二

世界最大滴灌系統生產 以色列農業賴以維生

2008.04.17  中央社

     世界目前最大一家生產滴灌產品的公司是以色列的耐滴芬(Netafim )公司,而擁有這家公司的則是以色列的 Hatzerim、Magal、和Yiftah三個集體農場,而最初是由Hatzerim集體農場為了節約用水而展開。

     耐滴芬公司負責國際合作的主任Naty Barak表示,他已經在Hatzerim集體農場工作四十五年,由於他們的集體農場是在以色列的內蓋夫沙漠中,沙漠中最缺的就是水資源,為了節約用水,讓每一滴水都能夠在生產農業植物上產生作用,從一九六五年起他們就開始研究如何省水的方式,到一九六六年開始生產了第一個滴灌用的管線。

     而這個本來只是沙漠中集體農場的一個產品,隨後受到其它集體農場的採用並加盟,目前耐滴芬公司已經在全球各地擁有二萬五千名員工,所生產的滴灌產品也在世界各地銷售

     Naty Barak表示,滴灌技術與滴灌管線的生產,並不是Hatzerim集體農場有什麼遠見,主要是為了讓在沙漠中的農場能夠在利用最少的水量上,生產出最多的農作物,並以最經濟的方式生產農產品,以取得最大的經濟效益。

     經過四十多年的時間,全球氣候的暖化,水資源愈來愈不足,讓滴灌技術也愈來愈重要,而他們的公司就可以協助世界各地缺水國家在耕作上,以最小的水量,達到最經濟,生產最多的農作物。

     Naty Barak說,植物和人一樣需要喝水,就是灌溉,而滴灌的原理是提供植物根部所需的水量,至於旁邊的土地,則不需要浪費水資源在上面,所以如何提供植物所需的水份,不浪費水澆灌在土地上,就是他們所研究發展出來的技術。

     耐滴芬目前已經是世界上最大的滴灌產品生產的公司,但他們的核心技術主要是在滴灌水管的生產與在這種管線上,有特別設計的三種塑膠片,透過特別設計的塑膠片,可以控制水與雜質的流通,再經過電腦精密的計算提供適當的養份給植物,就可以讓植物得到足夠又不浪費的水量,生產出大量的農作物。

     以色列全境到處都可以看到滴灌管線的分佈,而滴灌管線可以散佈在土表上面,也可以埋在土表下十幾公分的裡面,要看農作物或植物的種類而定。

     但小麥與玉米的耕種,目前仍未採用滴灌作業。而其它的農作物幾乎全部都可以採用滴灌方式。

不可雕的朽木…變身新能源

廢木材也能夠生產汽油代替能源?這是相當不可思議的構想,可是在日本大阪,就有這麼一家工廠成功地把木材變成新能源。
【聯合報╱東京特派員陳世昌╱28日電】
日本BJK公司蒐集廢木料,加工生產生質燃料。
東京特派員陳世昌╱攝影

廢木材也能夠生產汽油代替能源?這是相當不可思議的構想,可是在日本大阪,就有這麼一家工廠成功地把木材變成新能源。

由於英國煉油廠大規模罷工加上奈及利亞油管遭破壞,六月份交運的輕原油,27日在紐約市場觸及每桶119.93美元新高。石油大漲價給全世界帶來巨大衝擊,先進國家已經著手從小麥、玉米等穀物中提煉生質燃料,作為石油的替代品,卻沒有想到又造成了全球穀物的大漲。為此,日本人想盡辦法,想從廢木材裡挖金,讓不用的廢木材變成新能源。

在大阪←市的一家日本公司「BJK(日本關西生質燃料)」,就擁有一套這麼令人羨慕的「將廢木材變生質燃料」設施,每天將各地蒐集來的廢材料經過加工生產後,轉換成生質燃料後再賣出去。

BJK的負責人金子誠二對自己的設備相當自豪,可是又擔心商業機密外洩,事先聲明不能夠對敏感的工廠內部攝影。他說,使用廢木材生產生質燃料的最主要原因,是因為日本到處都是木造的房子,這些木屋每30年間就要改建一次,被拆下來的廢木材都還要花錢請人處理,如果能夠把這些木頭轉化成新能源,則可以解決不少環境問題。

在石油價格驟漲、世界各先進國家都開始尋求替代能源的當兒,有人把腦筋動到了玉米、小麥,也有人想到利用蔗糖來生產生質燃料。這些雖然都實現了,但是卻引起了另一波世界的糧食恐慌,金子誠二說,日本政府也很早就開始鼓勵生質燃料的開發,有人計畫在琉球(沖繩)用甘蔗來生產能源,BJK則選擇使用廢木材來生產能源。

目前日本全國一年的汽油消費量為6,000萬KL(千升),日本政府規定的E3能源節約計畫,是在汽油中摻入3%的生質燃料,則日本一年需要的生質燃料為180萬千升。金子誠二說,BJK目前所設置的工廠還不大,2008年的年產量只有1400千升,還不到總需要量的0.1%。

但是,面對著未來汽油能源高價格的時代,以及在防止地球溫暖化的「京都議定書」裡,日本規定要在2012年之前,有義務削減6%的二氧化碳排出量,BJK是日本政府所獎勵的對象企業之一。

無論如何,作為先進國家日本也不能在生質燃料研究領域中,落後其他國家,用廢木材生產新能源只是個起步。

【2008/04/28 聯合報】

麻風樹紅 中油也想種

避免「爭用糧食」,加重糧荒,中油等單位已決定進行麻風樹的生質能源栽植與煉油的研究計畫。據台糖表示,全球興起一股麻風樹風潮,麻風樹種子身價正夯,而且有錢未必能買得到貨。

避免爭糧 陳武雄立場一致

發展、推動生質能源,聯合國FAO(國際農糧組織)與IFPRI(國際糧食政策研究中心)已提出生質能源不應從糧食轉換而來的主張,而即將上任的新政府農委會主委陳武雄也持相同立場。

經濟部能源局表示,國內推動的生質能源目地在創造能源、環境與農業的「三贏」,料源除了主要來自廢食用油外,就是休耕農地種植葵花等可製造生質柴油的作物,如果農業這部分區塊不能配合,生質能源政策的推動仍會持續。

台糖有關人士表示,避免「爭用糧食」,加重糧荒,國際正興起麻風樹栽種,麻風樹種子大缺貨,有錢也未必買得到。

廣開料源 篦麻、油桐入列

中油表示,生質柴油的料源除了回收廢食用油外,在台灣可種植的作物有油菜子、葵花、黃豆、棕櫚樹、麻風樹、篦麻、油桐以及藻類等,該公司計畫先進行麻風樹種植研究。

台糖研究人員指出,從國外相關報告分析,麻風樹是值得推廣的生質能源作物,另外由於它不是糧食作物,所以沒有「爭糧」問題。至於篦麻,也不是糧食作物,但是巴西曾做過的研究比較,效益不若黃豆。

研究人員說,作物中出油率最好的是棕櫚樹,但由於它含有動物性脂肪,在寒帶地區會有結凍問題,但麻風樹並不會。

投資酒精汽油生質能源

中油另外表示,該公司與國內廠商味丹擬進行合作投資的酒精汽油生質能源,製造酒精的料源來自糖蜜,這是製糖過程中的下腳料,應該不會有「爭糧」問題。

【2008/04/23 聯合晚報】

洋蔥盛產價慘跌 一顆一塊 乾脆棄置

2008.04.29  中廣新聞╱李河錫

    受今年初天氣寒冷影響,原本已調節產期的中北部洋蔥,與南部產期撞在一塊,加上農民一窩蜂搶種,造成產量暴增,已使得產地洋蔥價格大崩跌,每公斤只剩兩、三塊還乏人問津,不少農民只好棄收任由洋蔥開花,急待各界幫忙促銷

    在什麼都漲的情況下,惟獨產地菜價跌跌不休,尤其是正逢盛產的洋蔥與青蔥是兩樣不同的行情,每公斤青蔥至少還可維持在二、三十塊。洋蔥行情則跌到只剩兩、三塊還乏人問津。

    彰化沿海地區農民表示,受今年初天氣寒冷影響,原本已調節可以提前採收的中北部洋蔥,因產期延後約一個月,與南部洋蔥採收期撞在一塊,加上去年因風災雨害摧殘,使得洋蔥行情飆高,刺激農民從去年底開始一窩蜂搶種,才會造成全台洋蔥產量暴增三成,消費買氣卻不如預期,使得價格大崩跌。中區農糧署副分署長陳新立表示,已緊急採取補貼民間業者大量購儲洋蔥的機制,呼籲農民不要一窩蜂搶收上市,才不會血本無歸。

    不過不少農民表示,洋蔥產期有固定季節,沒搶收只能等著開花。已有不少農民在連雇工採收都不符成本情況下,只能棄收任由洋蔥開花,雖然讓產區難得呈現洋蔥花開的美景,但眼看菜價如菜土,農民的心中則充滿預哭無淚的悲情。

2008年5月11日 星期日

123繞Taiwan 推廣農村遊

中國時報 2008.05.09  楊樹煌╱中興新村報導

     部落格成全民運動,農委會水土保持局特舉辦「123繞Taiwan 上網拿大獎」活動,鼓勵民眾關心農村、走入農村,獲得熱烈回響,有阿公為參加活動,在農村趴趴走,並將照片上傳到自己的部落格,跟網友們分享自己的心得,讓大家看了都會心一笑。

     台灣農村在政府農政單位規畫與輔導下,展現獨特的風情與面貌,尤其透過「培根計畫」人力培訓等相關課程,使村民自主性發揮愛村精神,維護農村文化特色,讓現在的農村變的更好玩、更有「人」的感動!

     為了讓更多人認識台灣農村之美,水土保持局推出「123繞Taiwan 上網拿大獎」活動,鼓勵民眾認識並前往全台123個魅力農村實地體驗。

     活動開始後,有不少阿公、阿嬤結伴到農村社區旅遊,到每個農村後,找到當地的地標合照,回家便上傳到自己在農村風情網的部落格中,與網友們分享旅遊照片及心得。

     水土保持局原以為以「部落格」為工具的活動,只會吸引一般年輕網友,想不到會有阿公帶阿嬤上網,出乎意料之外。

     「123繞Taiwan 上網拿大獎」活動,自即日起至九月廿日止,透過農村風情網http://rural.swcb.gov.tw及123繞Taiwan活動網站http://123.swcb.gov.tw上網拿大獎,活動在五月、七月及九月將進行3輪抽獎,獎項包括筆記型電腦、單眼相機、Wii、越野登山腳踏車等。

稻田多元利用方案 省農會肯定

中國時報 2008.04.25  林欣儀╱大里報導

     農委會副主委李健全日前提出「稻田多元利用方案」,鼓勵農民種植能源景觀作物,代替目前的休耕政策,獲得省農會大力肯定。總幹事張永成認為,休耕政策已經引發很大的問題,如能改種其他作物,定能活絡農村經濟

     休耕是政府為了減緩台灣加入WTO(世界貿易組織)的衝擊,在12年前推動的一項農村政策,以水旱田利用調整計畫的執行為由,要求農民不要再種植稻米,並提供休耕補助,藉此平衡國內稻米的供應與需求問題。

     張永成說,休耕政策對農村影響很大,農民們不必種田也能得到金錢補助,許多人因此改變了勞動的習慣、放棄耕種,使得原本綠油油的稻田變成荒地,任憑蟲草生長,農地上出現嚴重蟲害,影響農村景觀

     更糟的是,農民們失去勞動目標,沒了生產力,根本是耗損國力的懶人政策,使得農村文化逐漸解體。種種情況,看在省農會的眼中,感到相當憂心,張永成感嘆,休耕解決台灣稻米市場的供需問題,卻引發其他農村問題。

     好在,日前李健全在立法院備詢時,提出了稻田多元利用方案,讓張永成大感贊同。他表示,鼓勵農民在休耕農地上種植能源、景觀作物或是養殖飼料作物,不但能維持農民們勞動的習慣,還有助於美化農村景觀。

二崙方形西瓜搶手 熱銷歐美

中國時報 2008.04.24  陳雅玲╱二崙報導

 頂瓜瓜▲廖坤海(左1)、廖文斌(左2)父子情深,用阿爸的力量支持兒子創新。(陳雅玲攝)
 頂瓜瓜▲方形西瓜可在表面雕刻吉祥詞彙或喜愛圖案,送禮自用皆宜。(陳雅玲攝)

     西瓜居然是方的!二崙鄉農會產銷班員廖坤海和兒子廖文斌,有感於農產品價格不穩定,農民經常得看天吃飯,父子同心協力,研發出有別於常態的「方形西瓜」,不僅外觀討喜,頗受消費者青睞,更一舉攻進大陸、歐美、新加坡國際市場

     效法日本研發 1顆1200元

     廖坤海從小就和父親在田裡種西瓜,至今已40多年,每當西瓜生產過量,只能賤價販售,父親的臉上總是佈滿擔心生計的哀愁,還有颱風、寒害一過,父親因瓜果損傷難過的背影,更讓家人難過,那時他便下定決心,有朝一日一定要讓大家搶著跟他買西瓜。

     6年前,他和兒子廖文斌從電視上看到日本的方形西瓜1顆可以賣好幾千元,當時台灣農業正在轉型,他想起小時候立下的志願,便和兒子著手研發方形西瓜,並在去年量產上市,創下每顆1200元的高價。

     可吃可玩摔不破 1年不會壞

     要吃、要玩、要看,通通都有!廖坤海說,方形西瓜分成許多品種,可食用的黃金西瓜,最受歐美、新加坡國家喜愛,迷彩西瓜、觀賞用西瓜果皮厚又紮實,不僅摔不破,還可當骰子玩,甚至還可在上面雕刻吉祥文字,擺在客廳觀賞,放1年都不會壞!

     今年方形西瓜尚未收成,不少人就前來詢問,新加坡、德國、義大利、英國、國內多家超市都早早下單,就怕慢一步西瓜就賣完了,甚至有人看到研發中的葫蘆西瓜,覺得模樣可愛,馬上下單購買,並改造成「賤兔」模樣銷往韓國,就連北京奧運主辦當局也興趣滿滿。

     廖坤海說,方形西瓜熱銷的程度超乎預期,去年賣出1萬多顆,今年預估可銷售3萬顆,希望未來能研發出更多品種西瓜再創高峰。

2008年5月10日 星期六

飼料漲 休耕田推動轉作玉米

全球面臨糧食荒、飼料價格飆漲之際,行政院農委會積極推動休耕田轉作飼料玉米計畫,其中高雄縣二期預計轉作面積共130公頃,農糧署高雄辦事處主任孫清義昨天說,近期將下鄉辦說明會,鼓勵農民踴躍參與轉作。

近幾年,國際飼料價格不斷飆漲,尤其是玉米從95年的每公斤5元,漲到現在的11元,讓以進口為主的台灣家畜產業,負擔無比沉重,部分業者甚至因不堪負荷,而含淚關門。

台灣糧食自給率為百分之90,為保障農民稻作收益,政府多年以休耕輪作方式因應,以免因生產過剩,導致糧價崩盤。凡配合休耕者,政府再予不同程度獎勵金,單純休耕每公頃給3萬4000元、種綠肥者則給4萬5000元。

農委會去年底開始推動休耕田轉作飼料玉米計畫,因農民、農會對耕種方式及價格仍有疑慮,意願普遍低落,致一期不及實施,只得順延至二期。

農糧署高雄辦事處主任孫清義說,根據台南縣雜糧區耕作經驗,台灣西部地勢較平坦,玉米田可全部機械化耕作;從翻田、脫粒、烘乾到收成,每分地成本大概4千元,玉米收成可賣到5千元以上,如再加上政府獎勵金4500元,每分地收益至少有5500元。

至於農民、農會另擔心價格部分,孫清義表示,經溝通後已達成共識,未來可由各鄉鎮市農會與飼料商直接議價,或委由省農會統一議價,現在相關前置作業大抵已就緒,辦事處近期將下鄉辦說明會,鼓勵農民參與轉作。

高雄縣二期預作轉作玉米面積共130公頃,包括大寮鄉50公頃,以及岡山、阿蓮、彌陀、路竹等鄉鎮各20公頃,預料面積還會增加。

【2008/04/24 聯合報】

甲魚蛋 春去春回 業者謹慎

說起台灣甲魚養殖業,業者形容那可真是「一把辛酸淚」,10多年前大陸長跑健將「馬家軍」一戰成名,馬家軍吃甲魚的秘方也傳遍全世界,把甲魚市場帶向高峰,但後來卻因市場混亂,讓很多人認賠出場,一直到這2年甲魚蛋價格才見回春,業者說「現在只是療傷止痛的階段」。

一名資深養殖業者透露,大陸馬家軍以長跑見長,當年傳說那些好手保持好體力的秘方之一就是吃甲魚、喝鱉血,一下就帶起兩岸飼養甲魚風潮,一顆甲魚蛋可以賣到89元的天價,是現今的11倍,也是谷底價格的近百倍,可見搶手程度,業者形容「幾乎是抽根煙的時間,就可以賺進數百萬元」。

但一窩蜂搶養,沒幾年光景,市場嚴重產銷失衡,讓不少人認賠出場,甲魚蛋一度跌到每顆五毛錢的慘狀,一名有切身之痛的養殖業者曾形容「甲魚是會吃土地所有權狀的」,因為飼養甲魚成本太高,一不小心就會賠得傾家蕩產,只好賣房子、賣土地去賠,因此現階段投入的業者都是小心翼翼地,呵護著甲魚寶寶。

【2008/04/20 聯合報】

浪打蚵上岸 民眾撿便宜

受颱風外圍環流影響,鹿耳門溪大批養殖牡蠣被海浪打上岸,民眾忙著撿拾。
記者鄭光隆╱攝影

受到颱風外圍環流影響,鹿耳溪口海面掀浪,專業牡蠣養殖區的蚵架被浪打上岸,海邊盡是蚵殼,蚵民損失不小,不少民眾到海邊撿拾牡蠣。

浣熊颱風雖未侵台,但受到外圍環流影響,鹿耳門溪口附近淺海區連日來浪頭不小,牡蠣專業養殖區不少蚵架被海浪打上岸,蚵民因浪大不能出海搶救,看著養殖半年的牡蠣化為烏有,望海興歎,欲哭無淚。

李姓蚵民說,目前正值牡蠣採收期,牡蠣專業養殖區近萬的蚵架遭海浪連續3天無情侵襲,沒被沖走的蚵架,隨著海浪沖擊上下震動,使蚵架下的蚵條都被打散,損失難以估計。

有不少民眾到鹿耳門溪口海邊撿拾牡蠣,有的甚至全家總動員,有人還在機車加掛拖車裝牡蠣,有人則乾脆開貨車來裝,人人都有收穫,一個下午至少就能撿滿3大簍,但大量的蚵殼在海邊,隨著日照發臭,恐帶來汙染。

林姓居民說,生蚵目前每台斤價格約110元,一簍可賣1000元,撿了3簍就賺了3000元,貼補家用不無小補,但這些被沖上岸的牡蠣,含沙量多,至少要泡水兩三天吐沙後才能煮食。

李姓蚵民說,每一個蚵架掛約500支蚵條,成本約5萬元,兩個蚵架以繩索連結綁在一起,因此只要一個蚵架受損,另一蚵架也連帶遭殃。這次颱風外圍環流帶來的海浪,讓鹿耳門溪口的養蚵人家普遍受災,損失不小。

【2008/04/22 聯合報】

關廟鳳梨大豐收 軍方允增購

關廟虎山靶場周遭滿山遍野鳳梨,農民擔心生產過剩,價格將崩盤。
記者周宗禎╱攝影

關廟鄉鳳梨連年產量大增,附近鄉鎮及其他產區也持續搶種,在地農民擔心滯銷,呼籲軍方在產量過剩時增加購買量。陸軍砲兵飛彈學校昨天回應願全力配合,農民得知相當高興,鄉公所也表示,願在滯銷時協調軍方採購,減少農民損失。

砲校政戰主任范佐華昨天強調,日前拜訪關廟鄉時,確有農民反映鳳梨盛產期可能滯銷,砲校無法長期採特定農產品,但為回饋地方,鳳梨供過於求需要促銷時,官兵一定全力配合,增加農民收益。

關廟鳳梨遠近馳名,鄉內產區滿山遍野都是鳳梨田,附近鄉鎮種植面積近年大增,農民擔心一窩蜂搶種,今年夏季盛產期會滯銷。

農委會農糧署官員指出,鳳梨種植面積居高不下,盛產時短時間滯銷,軍方大量採購,是可減少崩盤機會,但避免搶種,才能治本。

農糧署統計,鳳梨經連年宣導減種,去年全台種植面積約1萬1700公頃,是比前年減少3%,產量約48萬4000多公噸,但還是遠超過市場需求,須減到1萬1300公頃以下,產銷才不會失衡。

【2008/04/22 聯合報】

都市養菇 北投穀倉復活

北投穀倉轉型成室內養菇場,標榜現採現賣保證新鮮。
記者陳志豪╱攝影

閒置已久的台北市北投穀倉去年底轉型,部分改造成為養菇農場,培育出高經濟價值的天山白玉珍菇、猴頭菇、補血珍菇、天山雪耳等,而且標榜現採現賣,讓消費者吃到最新鮮的珍品。

北投穀倉日前在指定古蹟過程中,遭到惡意破壞,僅剩斷垣殘壁荒蕪閒置,僅部分指定為市定古蹟。去年底北投農會與「菇的農場」合作,將非古蹟的老建築活化利用,耗資400餘萬元,設置恆溫、恆溼的室內養菇場,僅70坪大小的空間,每年產量可以達到1.5公噸。

北投農會總幹事王茂松說,北投區農家主要作物以稻米、蔬菜、竹筍、桶柑、花卉為主,農會嘗試將長期閒置的穀倉轉型成專業養菇場,這也是台灣唯一的都市養菇場,只要做得成功未來將推廣到其他地方輔導農民轉作。目前倉庫種植的菇類包括天山白玉珍菇、白木耳、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、玉米菇等。

負責養菇場培育的王大偉說,為了與一般市場區隔,養菇場挑選台灣較少見的天山白玉珍菇作為主力,以目前規畫的4間庫房,每間約15坪,一間庫房可以放置5000至5500顆太空包,一天的產量大約50至70公斤,一年四季都可以生產,相當具有經濟價值。

王大偉說,天山白玉珍菇的特色是可冷藏一星期、多醣體僅次於靈芝、烹調方便,口感微甜、有嚼勁,作為開胃小菜最適合。

另外也是比較罕見的是「補血珍菇」,又名紅側耳、桃紅平菇。是近年來以印度引進的優良新品種。菇幼時採收、菇菌呈粉紅色,味道有蟹味、風味特別,老時纖維化改以油炸是很好的纖維食品。

王茂松說,目前在北投區會立農、福興、大屯等分部、信用部及北投穀倉(大同街153號)都有販售,售價每公斤180元,民眾有興趣的話還可以自己採摘,未來農會還將開發真空調理包等周邊產品。

【2008/04/23 聯合報

保護耕地 中國展開大規模調研

2008.04.23  中央社

     中國國土資源部十六個調研組近期將到二十六個省(區、市),展開大規模調研,推廣基層在保護耕地、遏制違規用地的地方創新,為集約節約用地新機制提供政策諮詢

     上海第一財經日報」今天報導,中國國土部新聞辦相關負責人表示,調研主要集中在四月下旬到五月中旬。「調研結束後,將調研成果轉化為政策措施和管理制度、辦法,做到成熟一個、決策一個、實施一個,推進政策和制度的立改廢。」

     中國國土部在結束不久的土地執法百日行動中,發現相當比例的違法用地主體是農戶和農村基層組織,這次調研將有意總結推廣基層在保護耕地、遏制違規用地的地方創新

     中國社科院教授牛鳳瑞說,村鎮之所以出現這麼多的「以租代徵」行為,就是因為現在土地管理制度存在一個大問題,即耕地收益不如用來出租。村民是理性的,有個利益的比較。

     在剛結束的土地執法百日行動中,中國國土系統共查出「以租代徵」行為一萬八千七百件,涉及土地面積三十二點一萬畝。

     中國國土部門認為,耕地保護,除了法律、行政的管制措施以外,還應該有經濟上的補償措施。

     目前,成都每年從該市土地出讓收益和財政資金中,安排二十六億元到耕地。成都有六百多萬畝耕地,基本農田每年每畝補貼四百元,一般耕地每年每畝補貼三百元。

     一戶農民兩、三畝地,大概每戶每年得到一千元補貼。目前成都市已選擇四縣三區開始試點。

珠三角水土污染 供應香港蔬菜基地北移

2008.04.18  中央社

     近年來中國珠三角地區工業快速發展,水土污染範圍日益擴散,供應香港的廣東蔬菜種植基地生存空間遭嚴重侵蝕,已逐漸往北遷移

     香港「大公報」報導,中國華南最大的供港蔬菜出口基地「潤豐國際蔬菜交易中心」每天供港蔬菜超過七百噸,佔香港進口蔬菜量的四成,但這些菜超過七成來自珠三角以外地區。

     近年來潤豐果菜公司陷入周邊地區來貨供不應求的困境,菜源管道被迫向北拓展。

     潤豐果菜公司負責人說,珠三角日益嚴重的水土污染持續扼殺菜場的生存空間

     二零零五年,中國國家環保總局對珠三角、長三角等地區歷時三年的「典型區域土壤環境質量狀況探查研究」顯示,珠三角近四成農田菜地土壤重金屬污染超標,其中一成屬「嚴重」超標。

     去年下半年起,廣東省農業廳、省環保局及省國土廳共同調查廣州、佛山、東莞、中山等地。結果顯示,分布在廣東大中城市郊區及珠三角的蔬菜基地污染問題突出,其中南海、新會局部地方耕地重金屬污染嚴重,台山、惠陽、花都、南海、番禺、新會、高明、東莞等部分蔬菜地也受到重金屬污染。

     中國國家質檢總局從去年四月起,對所有供港菜場實行檢驗檢疫備案管理,未獲備案通過的供港菜場及加工收購企業暫停對港出口,引發廣東供港菜場在地域分布上的「重新洗牌」。

     根據中國質檢總局進出口食品安全局資料顯示,截至三月二十五日,已公布共十三批中國供港蔬菜種植基地檢驗檢疫備案名單中,廣東北部及東西兩側共七十三家,其中韶關、清遠、湛江、肇慶等市所佔比例較大。

     另外,除惠州外的珠三角各市僅四十四家,且都位於城市的欠發達地區,包括深圳七家都在龍崗、寶安兩區,廣州十三家則在增城、從化等地。

     此外,資料顯示,中國各地供港蔬菜種植基地共有五百九十一家,觸角延伸到雲南、山東、遼寧、江蘇、河北等十多個省區,廣東僅一百五十七家,比例不足百分之二十七。

     報導說,由此可見,供港菜場出現跨省遷徙趨勢,反映出有關部門對廣東生態環境的憂慮。

2008年5月9日 星期五

賞味期1年 「桑椹銀行」拓商機

20080418自由時報
「桑椹銀行」講究洗選、包裝及冷藏,保證讓消費者終年可以嚐鮮。(記者蔡宗勳攝)
桑椹結實纍纍,讓人垂涎三尺。(記者蔡宗勳攝)

柯宗志研發有成

〔記者蔡宗勳╱義竹報導〕抗氧化能力堪稱水果之王的桑椹,因保鮮不易致產銷失衡,價格低迷,讓義竹子弟柯宗志覺得很可惜,經幾年實驗鮮藏效果,已能成功讓桑椹保鮮一年,並設立「桑椹銀行」供都會消費者預購,如能順利打開銷售管道,桑椹可望鹹魚翻生,開啟農民新契機。

根據研究,桑椹富含「花青素」,抗氧化能力是水果冠軍,效果還是大家耳熟能詳奇異果的三倍,只可惜鮮藏不易,致價值大打折扣,主產地義竹鄉已有不少農民棄種。

見到農民讓桑椹整株砍伐就任其腐爛,柯宗志心疼不已,決定研究如何保鮮及包裝,自九十三年開始研發,卻屢屢碰到瓶頸,前兩、三年虧損好幾百萬元,來自家人的壓力頗大。

懷抱著為鄉親開啟商機的理想,柯宗志愈挫愈勇,還成立義竹鄉果樹產銷班第一班並出任班長,輔導農民採有機栽培,桑椹保鮮技術也在九十五年有了重大突破,保鮮度長達一年。

消費者有機會隨時吃到新鮮桑椹,但是如何行銷卻又是一大課題,腦筋動得快的「柯班長」,打出「桑椹銀行」口號,強調只要預購,保證一整年都可吃到新鮮桑椹。

「桑椹銀行」經營方式是讓消費者在產季時下訂單,然後由「專業經理人」柯宗志負責儲存,客戶可隨時「兌領」,訂購方式為最少一箱七斤半訂價一千元,但須加收運費,一單位則是四箱三十台斤三千六百元,運費由銀行吸收。

每斤桑椹嚐鮮價一百二十元,比台北地區市場零售均價六十元高出約一倍,但「桑椹銀行」供應的桑椹經過篩選、清洗、包裝,比市售來得衛生、方便,而且整年吃得到,具吸引力,去年首度營運,就賣出七百多個單位,今年甚至有機會突破一千五百個單位。

開啟農民新契機

有了「桑椹銀行」,不僅消費者有口福,也為農民廣開大門,預購如能成為市場主流,銷售將不再是問題,農民收益相對提高及有保障。

振興義竹農業 團結力量大

20080418自由時報

記者蔡宗勳╱特稿

義竹鄉務農人口以七旬老農為主力,被譏為不用WTO衝擊,光人口老化,就足以讓義竹農業「散庄」,但農業不見得是無法吸引年輕人返鄉接棒的夕陽產業,只要用心加上行銷得宜,還是可以展現蓬勃商機,年所得百萬元不成問題。

台灣農業發展的缺點與阻力,不外是無法合作、資訊不能互通與心態保守等,現在又多了老化與人力嚴重不足等問題,義竹鄉農業年年萎縮,就與這些缺點及問題脫不了關係,如果不能改變,田園荒蕪恐將成為義竹「特色」。

或許義竹人有著濃濃的危機意識,當前公所秘書黃尚文號召有識人士成立「義竹鄉特色產業發展協會」後,有一群以前瞻眼光成功經營農業的鄉親,願意敞開心胸,分享成功經驗。

種植夏季小番茄饒有心得的郭育倫,就強調少數幾個人的力量根本不夠,必須擴大種植規模,才能建立品牌增加利潤,如何讓更多青壯農民投入精緻農業,可說是當務之急。

被譽為西施柚達人的楊慶昭指麻豆種植文旦大約六百多公頃,卻能夠創造十億元年產值,義竹用同樣面積種植雜糧作物,年產值還不到八千萬元,高下立判,因而他很樂意義務指導鄉親種植西施柚,為農地營造最高產值,為農業開創源源不絕的商機。

種洋蔥花促銷洋蔥 一兼二顧

中國時報 2008.04.18  潘建志╱恆春報導

     今年恆春半島洋蔥價格暴跌,蔥農哀鴻遍野,包括貯購計畫和外銷日本,均無助提高蔥價。恆春鎮長葉明順靈機一動,將洋蔥花重新包裝,考慮明年在鎮內種植洋蔥花海,舉辦洋蔥花造景比賽,提升洋蔥的附加經濟價值。

     一般人聽到洋蔥會開花,可能都會睜大眼睛不可置信,其實洋蔥花小巧潔白,非常美麗,由一小朵、一小朵細緻的花苞,團聚成1顆小小的白色繡球,但美麗的洋蔥花是農民的痛,因為開花代表這顆洋蔥就「歸組害了了」,不會結球了。在洋蔥價高時,蔥田裡「花團錦簇」可是會讓蔥農捶心肝的,所幸洋蔥開花算稀少,一分地約2萬4千株蔥苗,開花的有200株就算是「花海」了。

     今年蔥價15公斤一袋大顆蔥球只剩90元,中顆蔥球每袋也只有60元,約只有去年一半,這還是農會貯購價格,一般市場價格更低。

     車城農會總幹事廖展毅說,今年主要是彰化農民種的量太多,恆春洋蔥因去年秋颱影響,收成較晚,致早蔥優勢不再,目前外銷日本的量也不多。

     為了推銷恆春洋蔥,鎮長葉明順有新點子,利用今年洋蔥價低,鼓勵農民將小顆蔥冷凍,來年種植洋蔥花海吸引遊客。葉明順說,利用一般人沒看過洋蔥花的好奇心,推展洋蔥花順道促銷洋蔥,一兼二顧,化腐朽為神奇。

     蔥賤傷農 恆春鎮長找到活路

     葉明順說,現在農民聽到要種洋蔥花,都會說「頭殼壞去」,那是因為洋蔥花無經濟價值所致。將來若經包裝,洋蔥花成為白色情人節代表,或「春吶之花」,恐怕比洋蔥的價錢還好,到時蔥農又會一窩蜂搶種洋蔥花了。

     他表示,明年會考慮舉辦洋蔥花造景比賽,並和農改場合作改良,提高洋蔥開花機率,改良花色,若洋蔥花也有五顏六色,甚至大如繡球花,就可能成為恆春最具特色的藝術品。

時論 茶改場 應南遷

中國時報 2008.05.08  本報訊

     經過多方奔走,茶葉改良場名間農藥檢測站終於成立,但以南投縣茶產業的規模,區區1個檢測站,顯然不足以因應需求,成立分場甚至將位在桃園的茶改場遷到南投縣,透過專家的輔導協助,才能促進茶園管理現代化、科學化。

     南投縣種植茶葉面積、產量都居全國之冠,相關從業人口眾多,更是地方重大經濟命脈,可說是縣內除了觀光遊憩業外,更重要的產業

     茶葉生產從田間管理、施肥、用藥到採收後的製茶,必須透過繁複的工序完成,技術就是吃飯的本錢─同樣重量的茶葉,價格相差數倍。在著重品質安全的前提下,茶園的經營管理更形重要,然而,除了老師傅長年摸索累積經驗,一般農民常有不知從何下手的無奈。

     茶葉改良場人才濟濟、學有專精,是茶農最希望探詢的對象,但茶葉改良場還設在早年茶園普遍的桃園縣,事實卻是目前當地茶園已所剩無幾。

     茶葉主要產區農民,苦無專家可諮詢,即使專程請益,奔波往返,也無法將茶園「帶著走」,以便專家診斷;相對地,茶葉專家若常駐非茶區,無法就近發揮專長,豈不荒謬?

     茶改場雖然在南投縣設有魚池分場,但魚池鄉主要生產紅茶,而且地處偏遠;反觀茶園面積最遼闊的區塊包括名間、南投、竹山與鹿谷,卻是頂多設個工作站,怎不令人怨歎呢?

2008年5月8日 星期四

自然農法稻田 拔雜草大作戰

中國時報 2008.05.07 
黃柏凱╱水上報導

 ▲張萬子說雜草長很快,可能幾天前看起來還很矮小,但隔幾天後就變得比稻子還高了。(黃柏凱攝)

     洪雅書坊一群人以自然耕法種稻,強調「土地就會賦予力量」,不過這塊完全不施任何肥料及農藥的稻田,近日卻長出一堆雜草,主持自然耕法的書坊老闆余國信開玩笑地說,「被人調侃,到底是種草還是種稻。」

     余國信等人於去年初開始種「自然農法」稻米,已經收成過兩次,口碑很好。余國信說,這期稻作田間突然冒出一堆雜草,狀況有異,甚至讓一旁採慣行農法的稻農看不下去了,說「年輕人不知在想什麼,就是不噴藥,這些到底是有機草,還是有機稻?」

     余國信一群人看到雜草都長得比稻子還高還多了,加上衝著這句話,於是開始努力整理環境,不過廣達一甲四的農田,讓一群非專業農民拔都拔不完,因為他們趁閒暇時除草,隔幾天後,就發現草又全部長滿了。

     他們廣招人馬投入除草行列,甚至僱請三位阿嬤,花了近二十天時間,才把雜草都清乾淨。一同幫忙的虎尾科大退休老師張萬子說,這批稻作於一月底播種,因碰上過年寒流,所以福壽螺少,也發現,過去稻田沒有雜草叢生,可能福壽螺會幫忙「吃草」。

     田間雜草以禾草、莎草類最多,一般人不細看,還分不清稻子跟雜草的區別。如果放任不管,雜草的種子全掉進泥土、發芽長大到叢密,會阻礙秧苗行光合作用。

     於是,余國信及一群堅持自然農法的人,為了保衛稻作,進行了一場歷經一個多月的拔草大作戰。張萬子說,這期田裡的草雖多,但稻作品質看起來卻較往年好,余國信則表示,歡迎大家來預定充滿驚喜、洪雅書坊的「自然米」。

2008年5月7日 星期三

陳武雄:推動小地主、大佃農政策

中國時報 2008.05.05 
林上祚╱台北報導

     準農委會主委陳武雄表示,台灣農業目前處在「不足中的過剩」,八十幾萬公頃農地當中,居然有二十幾萬公頃處於休耕狀態,在全球高糧價時代相當浪費,新政府將推動「小地主、大佃農」政策,讓年輕的農民在農會資助下,能夠租下鄰近農地,透過增產減少對進口產品依賴。

     陳武雄說,台灣農業正面臨不可逆的大趨勢,這些趨勢包括:加入WTO(世界貿易組織後),與兩岸農業競合、杜哈回合談判農產品貿易議題、京都議定書的減碳協定、與高能源時代導致世界糧食供需緊繃與價格提升。

     現台灣糧食自給率只有七十三%,穀物自給率更只有四十%,玉米等作物養賴進口,但去年橄藍菜、花生等作物,卻仍出現供過於求,這是很矛盾現象。

     高糧價時代,雖然引發國內糧食供應安全的問題,卻也是台灣農業轉型契機,陳武雄表示,新政府農業政策標榜「健康效率、永續經營」,希望建立台灣農業總體形象,與其他國家農業進行區隔,並引領台灣五十年內建立台灣無毒農業島,提高台灣有機農業佔台灣農業總生產之比重。

     台灣農經系教授林國慶表示,台灣加入WTO後,糧食自給率逐年降低,在已開發國家中已是後段班,落後日韓等國,新政府上台後,應該透過鼓勵復耕方式,提升糧食自給率與生產效率,改變農業生產結構,並成立國家農業研究院,強化農業科技研發

     「在全球糧荒的今天,我們該慶幸我們還保有二十二萬公頃休耕土地」,逢甲大學商學院副院長楊明憲說,政府對復耕政策不明朗,導致休耕土地長期閒置,成為病蟲害溫床,現在當務之急,是全面調查休耕農地是否有復耕條件,除了玉米以外,樹薯、油菜都可以種植,油菜過去是綠肥作物,但如果能進一步提煉菜子油,也可減少原油依賴。

     中興大學行銷學系教授何京勝表示,從民國八十五年到九十五年期間,糧食消費趨勢發現,台灣對肉類消費持續增加,這樣飲食習慣對健康不利。

     林國慶認為,台灣過去對於維護好山好水努力不夠,因此導致農委會長時間推展有機農業成效不彰。何京勝表示,從環保的角度,一公斤豬肉,需要花三公斤飼料,台灣飼料又多靠進口,吃肉不僅不健康也不利於環保,政府應該灌輸人民健康觀念,透過發展在地有機農業,才能與國際農業區隔。

養豬大縣呼籲

自由時報20080506

加強沼氣利用 降低溫室氣體排放

■ 曹啟鴻、陳文卿

今年是養豬業最艱困的一年,毛豬售價永遠趕不上高漲的飼料價格,而養豬除了豬糞尿污染問題外,另有甲烷氣排放所引起的溫室氣體問題。所以如何降低畜牧業的環境衝擊,對於養豬頭數高居全國首位的屏東縣是一項挑戰。

屏東縣目前的豬隻飼養頭數高達一百七十萬頭,約為全國四分之一,養豬業為本縣最主要的農村經濟支柱。但養豬業的廢水排放佔了本縣河川污染的比例高達七成,卻也是本縣環保工作長期揮之不去的夢魘。而溫室氣體排放,更讓問題雪上加霜。

所謂六大溫室氣體中,是以CO2佔首位,其次則為甲烷(CH4),而甲烷的溫室氣體潛勢為二氧化碳的二十三倍。所以台灣的溫室氣體中,如果換算成CO2當量,甲烷所佔的比例約高達十八%。甲烷主要來自於有機廢棄物厭氧分解,如垃圾掩埋場、豬牛糞便等。

甲烷對於地球溫暖化有正反兩面的效應。一方面它是珍貴的生質能源,以養豬廢水場所產生的沼氣而論,含有約六十%之甲烷。一立方米之沼氣發電利用可產生約一.五度電,約相當於減少一公斤CO2排放。全國養豬廢水處理場每年所產生的沼氣量約可達二億立方米,可發電每年約達三億度,相當於減少約二十萬公噸CO2。反之,同樣一立方米沼氣,若未收集利用而任意排放,卻等於為地球增加了十公斤的CO2當量。

早期經濟部曾與農委會配合補助農戶設置沼氣發電機,推廣數量達數千戶以上。遺憾的是,目前沼氣袋仍安然無恙的比例極低,厭氧消化槽所產生的沼氣有收集利用的更是少之又少。其後果是,不僅無法產生再生能源,反而每年排放相當於二百萬噸CO2當量之沼氣到環境中,幾乎佔全國年總排放量之一%。完全抵銷掉花龐大經費在風力、太陽能發電上努力所減少的二氧化碳量。

造成今天養豬廢水處理場之沼氣未能回收利用的主要原因,是養豬場量多且分散,對於沼氣發電設備不易維護。因此未來應可考慮設集中式污泥厭氧消化系統,將濃度高且沼氣產生潛能大的污泥集中作厭氧消化處理。農委會也應該再補助養豬戶修護健全沼氣收集系統,而能源局對於兼具污染防治效果的沼氣利用之補助優惠額度更應該超過其他的再生能源。

很少人注意到屏東縣約有十多萬頭豬是以餵食廚餘為主,無形中協助鄰近各縣市處理掉每月高達兩萬多噸之廚餘,這是養豬業對環保的貢獻。所以協助養豬業降低環境衝擊應值得中央正視。(作者分別為屏東縣長、環境與發展基金會副總經理)

漂鳥計畫開跑 蘇嘉全自嘲超齡不能報名

2008.05.06  中央社

     頗受好評的行政院農業委員會「漂鳥計畫」,今年邁入第3年圓夢階段,加強行銷,與網路商城合作建立展售平台。農委會主委蘇嘉全自嘲就快失業變成「漂鳥」,但已超齡不能參加漂鳥計畫;他期待未來農委會能延續這項計畫,讓更多有志投入農業的青年,都有機會回歸田園。

     為培養青年體驗農業,進而投入農業的「漂鳥計畫」,過去兩年大受好評,年年爆滿,今年度57梯次、1200個名額的漂鳥營今天起開始報名,歡迎18歲至35歲的年輕人報名參加。

     今年漂鳥計畫除由7個地區農業改良場辦理漂鳥體驗營隊外,還增加由水產試驗所規劃的「漂鳥漁業體驗營」,讓年輕人有機會體驗養殖漁業工作形貌;另外還有「大專農業體驗營」,可提供250位大專青年農村體驗機會。

     農委會表示,漂鳥計畫今年正式跨入第三階段「漂鳥圓夢」,除了繼續強化生產技術面投入,也將協助青年農民產品的行銷。農委會今年與網路商城合作推出「漂鳥市集」,讓學員產品可在網路上展示、販售。

     蘇嘉全表示,不少青年朋友因為參加漂鳥營,啟發了興趣,進而投身農業生產行列,根據統計,截至去年底為止,經由漂鳥計畫、園丁計畫而投入農業的學員累計已達795人,今年應可突破1000人。

     即將卸任的蘇嘉全笑著說,他推動漂鳥計畫,現在自己也快變成漂鳥了,偏偏年紀太大不能參加漂鳥營,雖然有符合年齡的園丁計畫,但他可能因旋轉門條款限制而不能參加,不過其他部會首長卸任後可以報名,一起享受回歸田園,與世無爭的生活。

     蘇嘉全也期待這項計畫能夠持續下去,因為不管誰當農委會主委,農業都要延續。

農試所研發有色米 花青素含量高可抗氧化

行政院農委會農業試驗所生技組利用疊氮化鈉 (NaN3)誘變水稻台農67號所建立的突變庫,含有紫黑色等顏色突變體的米,經過農試所加工處理過後,再與普通白米混煮成彩色飯,不但大幅改進口感,而且含有不少花青素,具有清除體內自由基和還原能力,大幅提高有色米的利用率和價值。

自古以來有色米被當成滋補食品,也是美容保養品或健康食品的主要成分。農試所生技組利用疊氮化鈉誘變水稻台農67號所建立的突變庫,含有紫黑色、黑褐色、深褐色、橘色及淡褐色等突變體,其中又以紫黑米所含的花青素最多,利用價值最高。

農試所生技組研究員鄭統隆表示,實驗顯示,每一公克紫黑米米糠有9115.6微克的矢車菊 (花青素的前趨物)、805.1微克的芍藥素 (亦為花青素的前趨物)。

在微量元素方面,每一百克紫黑米含有鐵16.46單位 (白米僅6.3單位)、鋅8.96單位 (白米僅4.92單位)、銅1.49單位 (白米僅0.91單位)、硒0.15單位 (白米僅0.06單位),顯然紫黑米的微量元素非常多。

鄭統隆指出,國人食用米飯的口感以軟質為佳。有色米的色素分佈於穎果皮,所以必須以糙米方式烹煮,以保留色素,但糙米飯的質地較硬,口感不佳。為增進有色米的利用,因此,農試所開發出目前仍列為機密的有色米加工處理方法。

經過處理後的紫黑米花青素含量及抗氧化能力無重大改變下,以一定比率與白米混煮後,可保有原白米飯之食味品質,且具彩色飯效果。

經實驗,未與白米混合之前,每公克紫黑米的矢車菊含量達42.7微克,芍藥素18.5微克,合計花青素含量約61微克;與白米混合煮成彩色飯之後,紫黑米的花青素含量達8.6微克,白米中亦含有5.4微克。

農試所說,彩色飯不但具有色彩誘惑,且有米糠及花青素機能性,將有色米與益全香米混煮,彩色飯可達到色、香、味及健康等效益。預期將於今年暑期國內外的生技展中曝光彩色飯,準備技轉給廠商,可大幅提高有色米利用率及價值,並帶動一般米的消費量,不但可提高農民收益,亦可增進國人健康。

【2008/05/03 中央社】

2008年5月6日 星期二

振興農業 專家建議組策略聯盟

自由時報20080505 
林享能(左起)、彭作奎與許福森、陸淑美合演行動劇,期待高縣農業走出國際。(記者洪臣宏攝)

〔記者洪臣宏╱高縣報導〕縣議會昨天邀請前農委會主委林享能、中州技術學院校長彭作奎及學界研討如何振興高縣農業,專家建議高縣應利用優勢,組成策略聯盟接單與行銷,同時發展「農業IC產業」。

縣議會罕見地以民意機關身分推動「振興高雄縣農業、再創商機—農業發展策略研討會」,除了邀請林享能、彭作奎外,屏東科技大學校長古源光也配合議長許福森、副議長陸淑美演出行動劇,讓高縣農業能走出國際。

林享能認為,高縣擁有接近空港海港優勢,靠近亞熱帶水果較早熟,且有生鮮蔬菜專區,應與日本進口商合作搶攻日本市場。他說,中國已成為台灣外銷第三大市場,應由農會系統組成策略聯盟、設立銷售站接單,爭取企業家來台下單採購。

彭作奎表示,若能將全縣五萬公頃農地有效利用,比照扶植IC產業一樣的政策,扶植類似蝴蝶蘭的生技產業,建構自己的商業模式,發展出台灣的「農業IC產業」(生物科技)。

古源光建議,南台灣的農漁業成為結合休閒生活、不破壞生態、優質生產的「三生產業」,重新定位農業,如此可成為台灣的「第二國防工業」。

除了三場研討會外,還有卅餘篇論文及報告發表,許福森表示將集結成冊,為高縣農業經濟獻策

檳榔林種咖啡 國姓鄉創「錢」景

中國時報 2008.04.04 楊樹煌╱國姓報導

     早年的惠蓀咖啡,曾經是國內聲名最響亮的本土咖啡;921震災之後,國姓鄉為了振興農業與觀光產業,因此在檳榔園與香蕉園內間植咖啡,百餘公頃的咖啡園,不但成為地方特色農業,並成功改變農民命運,豐厚的收益更被業界譽為「天上掉下來的鑽石」,讓農民喜出望外。

     事實上,國姓鄉在震災後,為了開創新機,全力朝民宿觀光產業結合休閒農業,營造出多樣化的農業特色,其中,尤以推動檳榔林下間植咖啡樹,更是讓國姓鄉高山咖啡一舉打響知名度。

     國姓鄉咖啡產銷班長林廷軒即指出,檳榔和咖啡共生不衝突,而且國姓鄉海拔自300公尺至1000公尺,日夜溫差至少10度以上,非常適合台灣咖啡生長,且咖啡品質優異,非常受喜愛。

     此時滿園咖啡開滿白花,美麗的景致更甚桐花,不僅吸引賞花遊客,並帶動地區休閒農業蓬勃發展,將是前景最被看好的高經濟產業。

IFOAM主席 參訪瑞穗農場

中國時報 2008.04.12 
徐誌謙╱瑞穗報導

 ▲佛法山聖輪法師(左)昨日陪同IFOAM國際事務部主席Bernward Geier前往鶴岡茶園,親身體驗推動有機農業的成果。(徐誌謙攝)

     IFOAM(國際有機農業運動聯盟)國際事務部主席Bernward Geier,十一日前往佛法山瑞穗有機生態農場參訪,瞭解園區推動有機農業的現況。由於佛法山聖輪法師甫獲IFOAM初選通過ONE WORLD AWARD(一個世界獎)資格,Bernward Geier的現地勘查報告,將決定最高榮譽「有機農業終身成就獎」得主。

     瑞穗有機生態農場表示,IFOAM(國際有機農業運動聯盟)係由來自全球105個會員國的有機認證單位、有機農業團體等所組成,每3年從全球IFOAM轄下700個有機農業團體中,遴選出5位對全球有機、生態、環保長期耕耘並有傑出貢獻人士,今年台灣的獲選代表為佛法山聖輪法師,另外還有印度、斯里蘭卡、土耳其、衣索匹亞等國家代表。

     IFOAM經過派員實地考核、觀察,最後再從5位初選通過的得獎者中,選出1位贏得象徵最高榮譽的「有機農業終身成就獎」。

     來自德國的IFOAM國際事務主席,昨日在聖輪法師陪同下,實際參觀瑞穗有機生態農場的運作情況,還前往鶴岡茶區,親身體驗摘取農場力推的鶴岡紅茶一炮紅。全程不忘用攝影機紀錄下瑞穗有機生態農場情況,作為決定「有機農業終身成就獎」的依據。

來去時潮村 體驗農村古早味

中國時報 2008.04.11 
李忠一╱礁溪報導

     礁溪鄉時潮休閒農業區,結合在地生態,今年首次推出「時潮農村親子生態體驗教室」,邀請縣內的小朋友一起來時潮村,不但可品嘗礁溪絲瓜茶、野釣台灣鯛,以及雁鴨賞鳥自由行活動,另有絲瓜絡創意手工藝與童玩DIY,讓參加的小朋友體會充滿古早味的農村氣息。

     積極推動休閒農業體驗旅遊的時潮休閒農業區,從即日起至九月卅日,每周六、日上午9時至12時,舉辦體驗教室活動,參加對象以國小學生為主,有興趣者亦可參加。

     時潮村又稱為「塭底」,是非常低漥的地方,因海水倒灌,時常使農地處於潮濕狀況,因此名為時潮村;後來當地的養殖漁業盛行,且塭底溼地更是賞鳥人士的「聖地」,去年底還有俗稱「小天鵝」的迷鳥「鵠」造訪。

     休閒農業區主委顏玉桂表示,園區行程的規畫,是以安全學習、歡樂為三大主軸,全程皆有專業人士陪同指導,參加者皆有團體意外保險,父母可放心讓小朋友參加,陪同參與活動,更是歡迎。

     活動中的農村鐵馬行,可騎著腳踏車遊逛園區步道,沿路不但有美麗的景色,還可享受清新的空氣。生態教室布置了絲瓜棚與漁網,小朋友們可以俗稱「菜瓜布」絲瓜絡為素材,製作出各種創意手工藝,另有筷子槍、稻草劍等童玩DIY及價廉物美的風味餐。

     體驗教室除童玩製作、絲瓜絡以及風味餐須繳交100元工本費之外,其餘活動都免費。為回饋社會,凡縣內地方政府立案兒童福利機構,如家扶中心、育幼院等,全程免費招待,有興趣者請打電話

埔鹽鄉長:休耕淪為有錢人福利

中國時報 2008.04.11 
楊秀員╱埔鹽報導

     520新總統就任在即!埔鹽鄉長陳慶煌十日向新政府建議修正已實施10多年的農業轉作與休耕政策,不要繼續讓休耕淪為有錢人的福利,他希望新政府應採取保價收購,才能真正照顧一輩子守護田地,不敢輕言休耕的老農。

     陳慶煌前天接到國民黨中央黨部的簡訊,指520總統、副總統就任在即,為了讓政策推動符合民意,希望地方首長提出建言。陳慶煌昨天指示各課室,提出地方需求與極需改善的政策,以進行建議。

     由於埔鹽鄉是農業鄉,陳慶煌要求新政府修正的,首推稻田轉作與休耕政策。他說,政府為了防止稻米生產過剩,推動轉作與休耕,立意良好,但10多年來,並沒有真正解決農業問題,讓農民實際獲利

     現行的休耕政策,反讓部分本就沒有在耕田,農地早就放任荒蕪的有錢農民,多領了休耕補助,而那些經濟能力較差的農民,卻不敢休耕,拚命種田,遇到農產品價格差,也沒有得到好處。

     陳慶煌建議,農業政策要讓農民獲益,就應實施保價措施,如目前玉米飼料貴,政府雖鼓勵農民種作,但沒有保價收購,仍沒有誘因,政府可以對有需求性的農產品,採保價收購,才能確保農民收益。

     另外目前風災補助的方式,因手續繁複,農民罵,行政單位勘災,也落得精疲力盡,也值得商榷,由於台灣每年都有風災雨害,如何減少農民損失,應研討更好的機制。

全台首件水林蕃薯通過履歷認證

中國時報 2008.04.11 
張朝欣╱水林報導

 有身分證的喔▲水林鄉農會通過番薯生產履歷認證,將全力推廣高品質番薯與加工產品。(張朝欣攝)

     水林鄉農會推動全台首件蕃薯生產履歷,經過近1年努力,上個月通過認證,十日舉辦授證儀式,同時推出冰烤黃心蕃薯、蕃薯可樂餅等產品,日後將以精緻蕃薯產品為主軸,打響水林蕃薯名號。

     16名農民投入計畫

     水林鄉農會為提升蕃薯產業附加價值,不斷引進新品種,同時提升蕃薯栽培技術及建立蕃薯安全用藥管理,去年與環球國際認驗公司簽約,推動全台首件蕃薯生產履歷,初期選定10公頃農地栽種黃心蕃薯台農57號,共有16名農民投入這項計畫。

     去年十一月初進行土壤及水質採樣送驗,今年二月底呈送生產履歷記錄文件審查,上個月廿七日順利通過認證,昨天在水林農會大樓辦理通過認證記者會,縣農會總幹事林啟滄與水林鄉農會總幹事洪丁仁共同主持。

     林啟滄表示,水林鄉有上千公頃蕃薯田,由於土質良好,生產的蕃薯又甜又Q,是鄉內主要農產之一,這幾年農會為推廣,定期舉辦大型蕃薯節以及焢窯活動,吸引許多民眾參與。

     以質取勝穩定價格

     洪丁仁表示,目前地瓜因產量銳減價格上揚,但之前農民也飽受巿場供需失調慘賠之苦,農會確定未來農產品走向將以品質取勝,所以會持續開發品質的農產品,因應消費需求,確保價格穩定。

     洪丁仁說,蕃薯具有粗纖維,能幫助消化,是最佳的健康食品,農會將陸續推出冰烤黃心蕃薯、蕃薯可樂餅、泡芙等產品,由農會掛保證,讓民眾吃得安心,吃出健康

三重認證東石牡蠣 將量產上市

中國時報 2008.04.10 
呂妍庭╱布袋報導

     嘉義區漁會獨步全國,率先試行養殖牡蠣產銷履歷認證,經過半年時間推廣,日前海洋大學已著手進行檢測認證,預計一個月後,這些擁有HACCP、CAS和產銷履歷三重認證的東石牡蠣將正式量產上市

     去年十月,嘉義區漁會與20位蚵農配合,透過衛星定位畫分養殖區位址,選定外傘頂洲等特定外海海域進行生產履歷登記推廣,經過半年養殖期,這些牡蠣即將收成,日前海洋大學人員親自前往外海蚵棚採樣進行認證。

     由於嘉義區漁會早已通過HACCP國際認證,並榮獲全國第1家小包裝生鮮牡蠣CAS優良水產品認證,在市場上早已是品質保證。