張朝欣╱水林報導
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| 有身分證的喔▲水林鄉農會通過番薯生產履歷認證，將全力推廣高品質番薯與加工產品。（張朝欣攝） |
水林鄉農會推動全台首件蕃薯生產履歷，經過近1年努力，上個月通過認證，十日舉辦授證儀式，同時推出冰烤黃心蕃薯、蕃薯可樂餅等產品，日後將以精緻蕃薯產品為主軸，打響水林蕃薯名號。
16名農民投入計畫
水林鄉農會為提升蕃薯產業附加價值，不斷引進新品種，同時提升蕃薯栽培技術及建立蕃薯安全用藥管理，去年與環球國際認驗公司簽約，推動全台首件蕃薯生產履歷，初期選定10公頃農地栽種黃心蕃薯台農57號，共有16名農民投入這項計畫。
去年十一月初進行土壤及水質採樣送驗，今年二月底呈送生產履歷記錄文件審查，上個月廿七日順利通過認證，昨天在水林農會大樓辦理通過認證記者會，縣農會總幹事林啟滄與水林鄉農會總幹事洪丁仁共同主持。
林啟滄表示，水林鄉有上千公頃蕃薯田，由於土質良好，生產的蕃薯又甜又Q，是鄉內主要農產之一，這幾年農會為推廣，定期舉辦大型蕃薯節以及焢窯活動，吸引許多民眾參與。
以質取勝穩定價格
洪丁仁表示，目前地瓜因產量銳減價格上揚，但之前農民也飽受巿場供需失調慘賠之苦，農會確定未來農產品走向將以品質取勝，所以會持續開發高品質的農產品，因應消費者需求，確保價格穩定。
洪丁仁說，蕃薯具有粗纖維，能幫助消化，是最佳的健康食品，農會將陸續推出冰烤黃心蕃薯、蕃薯可樂餅、泡芙等產品，由農會掛保證，讓民眾吃得安心，吃出健康。
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