誰知盤中飧，粒粒皆黃金！一種名叫「黃金稻米」（golden rice）的基改作物正蓄勢待發，等待上市。它富含一般白米所沒有的β胡蘿蔔素，人體消化後可轉換成維生素A，對以水稻為主食但缺乏維生素的落後國人民是一大福音。
但也有人質疑，認為「黃金稻米」的β胡蘿蔔素來自生物合成基因，人類吃下肚後，福禍未知！
中研院分子生物研究所特聘研究員余淑美研究基改作物20年，她表示，各國基改食品上市前必須通過毒性、過敏性及營養成分檢驗，基改玉米及大豆1996年上市至今，全球尚未發生任何一件基改作物致病的案例，呼籲民眾勿過分擔心。
余淑美舉國際農業生物技術應用推廣協會（ISAAA）的調查資料指出，從1996年開始，工業化國家與開發中國家種植基改作物面積不斷攀升，預估全球今年生產面積達到1億2000萬公頃。
目前全球有23個國家種植基改作物，耕作人口約900萬，大宗生產國包括美國、阿根廷、巴西、加拿大、巴拉圭、南非、印度、中國。
全球產量最多的基改作物依序是大豆、玉米、棉花、油菜。主要基改目的則是抗殺草劑與抗病蟲害。
台灣市場常見的豆腐、豆花、豆干、豆奶等基改豆類製品已上市多年，但都是從國外進口。國內科學實驗室已自行發展基改作物10多年，但目前尚未有任何一個產品獲得農委會同意商品化上市，因此本土基改作物還無法開始種植。
余淑美表示，傳統農業育成新品種需要8-10年，而且優良的基因無法在不同物種間轉換。相較之下，基改作物育種時間頂多3-5年，且不限相同物種間的基因轉移，舉例來說，水稻的抗旱基因也能植入玉米發展抗旱玉米。
余淑美說，種植抗病蟲害的基改作物可減少大量農藥的使用，對作物與土壤都有好處。此外，二氧化碳與甲烷是溫室氣體主要來源，種植非基改種子需大量翻土，導致土中甲烷與二氧化碳大量釋放。種植抗殺草劑基改種子則可減少翻土頻率，進而降低溫室氣體排放，而且減少地表土壤因風雨的流失。
沒有留言:
張貼留言