店在田中央 長官的祕密花園

中國時報 2008.03.22　
洪佳莉╱麻豆報導

休閒也祈福▲「田中央」起源於怡華蘭園，園中不僅種植多種蘭花，還提供民眾敲鐘祈福。（洪佳莉攝）

    　國內蘭花市場低迷，許多花農紛紛為產業找出路，麻豆鎮寮？里的農田裡，有一間沒有明顯招牌與華麗外觀的田中央休閒餐廳，該餐廳是怡華蘭園溫室的一部分，老闆黃文華把蘭園逐步轉型為休閒農莊，為原有的產業創造生機。

    　位在南63線與南118線之間的農田，有一處怡華蘭園，3年前蘭園主人黃文華為了替產業找生路，把經營30多年的蘭園，挪出一部分作為休閒餐廳，以休閒小火鍋招徠客人。

    　溫室蘭園則繼續開放給賞花者免費參觀、採購，園區蘭花多達數百種，有些還是老闆娘自己研發栽培，其銷售對象以內銷為主，不過老闆仍把一些蘭花布置在餐廳中，多年收藏的藝術品也全搬上餐廳，使得餐廳內花木扶疏，也別具創意。

    　由於沒有任何廣告，許多前來光顧的客人都是熟客，附近的台南縣政府、致遠管理學院等機構長官也都常來此聚餐，所以另有「長官的祕密花園」美稱。

    　其別樹一幟的經營方式，過去曾獲得多家媒體青睞，紛紛要求接受採訪，不過，都被黃文華婉拒，他解釋，「店在田中央、湯鮮料實在、攏是做有緣、盡量吃天然、去留請隨緣、一切乎自然，只渡有緣人」，瀟灑的經營方式讓許多人印象深刻。